Cocina Diversa

La cocina de Washington, D. C. tiene inspiración internacional, de modo que usted puede disfrutar comida india con giros muy creativos en Rasika o alta cocina pan asiática en The Source. Para tapas españolas preparadas con maestría, vaya a uno de los famosos restaurantes Jaleo del área metropolitana. Para una experiencia urbana de primer nivel, cene en Sushi Taro, que trae sus pescados directamente del famoso mercado Tsukiji de Tokio. En Baltimore, Maryland, disfrute la auténtica cocina italiana de Cinghiale, o consiéntase con una fusión de Francia y Sudamérica en Charleston. Encontrará sabores parisinos en Can Can Brasserie de Richmond, Virginia.

Sabores Locales

Esta región de los Estados Unidos es conocida por su comida del mar, en especial por el cangrejo azul. Las cabañas de cangrejo favoritas localmente incluyen Mike’s Bar & Crab House, Canton Dockside, Costas Inn y The Dancing Crab. Quizá el más notable es Jimmy Cantler’s, a las afueras de Annapolis. Elija una mesa frente al agua, tome un mazo y empiece a romper caparazones.

Otra favorita es la cocina estadounidense contemporánea. Destacan en el área de D. C. Bourbon Steak, en Georgetown; Vermilion, en Alexandria; y Tallula, en Arlington. Muchos de esos restaurantes han adoptado la modalidad de cocina “de la granja a la mesa”, la cual utiliza ingredientes locales que contribuyen a la sustentabilidad. Vaya usted a Equinox o al Restaurante Nora, en D. C.; Foti’s Restaurant, en Virginia; y Woodberry Kitchen, en Maryland.

Camioncitos de Comida y Tours

La escena culinaria callejera está creciendo como nunca en Washington, D. C. Siga usted a los camioncitos de comida en Twitter: Red Hook Lobster Pound (@lobstertruckdc) sirve deliciosos emparedados de comida del mar; Sauca (@EatSauca) tiene comida internacional y saludable; y District Taco (@districttaco) es grandioso cuando queremos unos tacos para llevar o no tenemos mucho tiempo. También son muy populares los tours culinarios; eche un vistazo a DC Metro Food Tours, Charm City Food Tours y Virginia Beach Boardwalk Food Tour.

Vinerías

La Región Capital de los Estados Unidos tiene cientos de vinerías, casi todas premiadas. En Virginia, puede saborear excelentes vinos en Linden Vineyards, Naked Mountain Winery, Little Ashby Vineyards y Tilmon´s Island Winery, pero lo mejor es que haga usted su propia exploración por la zona.

Vida Nocturna

En toda la Región Capital hay muy buena vida nocturna, pero la escena de los cocteles lounges en D. C. ha mostrado recientemente una energía muy especial. PX en Alexandria, Virginia, liderea este rubro con su combinación de cocteles retro y bebidas muy modernas. Otros sitios interesantes en esta zona incluyen The Columbia Room, Cork y PS 7´s con cocteles muy creativos, así como ChurchKey y Old Ebbitt Grill para una buena cerveza.

Para más información, visite www.CapitalRegionUSA.mx/explore-la-region/cocina

El cangrejo azul: Esta región es conocida por su comida del mar, en especial por el cangrejo azul. Las cabañas de cangrejo favoritas localmente incluyen Jimmy Cantler’s y The Dancing Crab.

Lugares de Moda para Comer y Beber

Corredor de las Calles U y 14 en D. C.:  Pruebe Birch & Barley para sabores clásicos estadounidenses y buena cerveza; Estadio para tapas españolas; y Coppi´s para pizza orgánica. Los mejores tragos están en Dickson, un animado bar de vino; o The Gibson, un coctel lounge con mucho estilo.

Bethesda, Maryland:  Para los paladares más dulces está la calle Bethesda (Bethesda Row). Miles de sugerencias de postre que van desde un helado de yogurt en “Sweetgreen” hasta cupcakes con listones rojos en “Georgetown Cupcake”.

Alexandria, Virginia:  Los restaurantes típicos estadounidenses se alinean en las calles adoquinadas. El restaurante Eve  ofrece cena elegante. Entre los lugares más casuales encontramos Jackson 20, dentro del Hotel Mónaco, y The Majestic, instalado en lo que fuera un comedor Art Deco.